根據《建筑給水排水設計規范》GB 50015-2003（2009年版），餐飲廢水流量的主要計算方法有：
方法一：根據用水額和人數按式（1）計算，取值見表1-1
Q=q×n×k/h （1）
百万文字论坛综合转载各坛-500505.百万文字论坛-500606百万文字论坛跑狗图-百万综合文字论文网址导航- 其中：Q—更大小時需水量（L/h）
n—備餐人數
百万文字论坛综合转载各坛-500505.百万文字论坛-500606百万文字论坛跑狗图-百万综合文字论文网址导航- 表1-1集體宿舍、旅館等公共建筑的生活用水定額及小時變化系數
百万文字论坛综合转载各坛-500505.百万文字论坛-500606百万文字论坛跑狗图-百万综合文字论文网址导航- 方法二：員工食堂或商業飯店的廚房廢水流量也可按式（2）計算
Q=∑q×n×b （2）
百万文字论坛综合转载各坛-500505.百万文字论坛-500606百万文字论坛跑狗图-百万综合文字论文网址导航- 其中：Q—計算管道排水的設計秒流量（L/s）；
q—同類型的一個衛生器具排水流量（L/s），見表1-2；
百万文字论坛综合转载各坛-500505.百万文字论坛-500606百万文字论坛跑狗图-百万综合文字论文网址导航- n—同類型廚房用具的數量；
b—同時給水百分數，見表1-3。
表1-2衛生器具排水的流量、當量和排水管的管徑
百万文字论坛综合转载各坛-500505.百万文字论坛-500606百万文字论坛跑狗图-百万综合文字论文网址导航-表1-3職工食堂、營業餐館廚房設備同時給水百分數
